ShokoladEuromonitor 2022 tadqiqotiga ko'ra qandolat mahsulotlari 2023 yil oxirigacha global chakana savdo hajmida 128 milliard dollardan ortiq qiymatga ega bo'lishi kutilmoqda, keyingi 3 yil ichida CAGR hajmi 2025 yilgacha 1,9% ni tashkil qiladi.Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, innovatsiyalar iste'molchilarning so'nggi ehtiyojlarini qondirish uchun o'sish prognozida asosiy rol o'ynaydi.

ResearchAndMarkets.com saytining yana bir tahlili shuni ta'kidladiki, kuchli savdo davrining asosiy omillari orasida dunyo aholisining ko'payishi va rivojlanayotgan mamlakatlarda did va imtiyozlarning o'zgarishi bor.Bundan tashqari, ushbu toifa davolashda eng yaxshi lazzat bo'lib qolmoqda, shuning uchun ishlab chiqaruvchilar va brendlar ushbu yangi talabni qondirish uchun kakaoni yangi format va toifalarga kiritmoqdalar.Natijada, shokolad toifalari mutatsiyaga kirishishda davom etmoqda, ayni paytda gazak va sovg'alar biroz inqilobni boshdan kechirmoqda.

Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qora shokolad mahsulot turlari orasida eng tez o'sayotgan segment bo'lib, u kasalliklarni keltirib chiqaradigan erkin radikallardan himoya qiluvchi kuchli antioksidant tarkibi bilan bog'liq, shu bilan birga bu shokolad tarkibidagi flavonoidlar saraton kasalligining oldini olish, yurak salomatligi va kognitiv qobiliyatlarga yordam beradi. qobiliyatlar.

"Agar siz so'nggi ikki yil ichida shokolad va konfetning ajoyib o'sish traektoriyasiga qarasangiz - bu mutlaqo hikoya.Mening fikrimcha, [shokolad] biznesining zamonaviy tarixida hech kim bunday o'sishni ko'rmagan.Jon Dauns, NCA prezidenti va bosh direktori.

Chikagolik tadqiqotchi IRIning 2022 yil yanvar oyidagi ma'lumotlariga ko'ra, amerikalik iste'molchilar tomonidan shokoladning rekord darajada o'sishi sotuvlarni 29 milliard dollarga ko'tardi, chakana shokolad sotuvi har chorakda 5 foizdan ko'proqqa ko'tarildi.

Dawn Foods 2022 Flavor tendentsiyalariga ko'ra, "Biz iste'molchi shokoladni ko'proq sevishi mumkin deb o'ylamagan edik, lekin ular shunday ekan!Yuqori stress paytlarida bizni eng baxtli qiladigan narsalarga murojaat qilish odatiy hol emas.

• Shimoliy Amerikada shokolad sotuvi yiliga 20,7 milliard dollarni tashkil etadi va jahon bozorida 2-o‘rinda turadi.
• Shimoliy Amerika iste'molchilarining 71% yangi va qiziqarli shokolad tajribasini sinab ko'rishni xohlaydi.
• Iste'molchilarning 86 foizi shokoladni sevishini da'vo qilmoqda!

Shimoliy Amerika (AQSh, Kanada, Meksika) shokolad bozori 2025 yilga kelib 4,7 foizga o'sishi kutilmoqda, qandolat mahsulotlariga, ayniqsa fasllar bo'yicha va shokoladdan foydalanadigan boshqa mahsulotlarga talab ortib bormoqda.GrandView Research, Inc. Organik va yuqori miqdorda kakao bo'lgan mahsulotlarga talabning ortishi ham shokolad savdosini oshirishi kutilmoqda.Grand View qora shokolad savdosi daromad bo'yicha 7,5 foizga o'sishini kutmoqda, gurme sektori esa prognoz davrida 4,8 foizga o'sishi kutilmoqda.

Technavio hisobotiga ko'ra, "Yevropa, Yaqin Sharq va Afrikada sotuvlarning oshishi 2022 yilga kelib premium shokoladning dunyo bo'ylab savdosi 7 milliard dollarga oshadi".Ularning tahlilchilari shokolad bozorining o'sishiga turtki bo'lgan asosiy omillardan biri sifatida shokoladlarning ortib borayotgan premiumatsiyasini aniqladilar.Sotuvchilar, ayniqsa Xitoy, Hindiston va Braziliyada shokoladlarni farqlash, shaxsiylashtirish va premiumizatsiyasini yaxshilash uchun shokoladlarning yangi turlarini taklif qilmoqdalar.Ular ingredientlar, eksklyuzivlik, narx, kelib chiqishi va qadoqlash ta'siri ostida bo'lgan mijozlarni jalb qilishga harakat qilmoqda.Iste'molchilarning glyutensiz va shakarsiz, vegan va organik navlarga bo'lgan qiziqishini kengaytirish ham o'sishga yordam beradi.

Research and Markets ma'lumotlariga ko'ra, "Yevropa qandolat bozori 2023 yilga kelib 83 milliard dollarga yetishi kutilmoqda, bu prognoz davrida barqaror CAGR 3% ni tashkil qiladi.2017 yilda mintaqada qandolat mahsulotlarini iste'mol qilish hajmi 5 875 million kg dan oshdi va barqaror hajmning o'sish sur'atlarida harakat qildi.Shokolad savdosi bo'yicha G'arbiy Evropa, undan keyin Markaziy va Sharqiy Evropa ustunlik qiladi.Yuqori sifatli kakao mahsulotlari va yuqori sifatli shokoladga bo'lgan talabning oshishi Evropada qandolat mahsulotlarini sotishni tezlashtirdi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ularning 2022 yilgi tadqiqotida Osiyo-Tinch okeani mintaqasi kelgusi yillarda eng tez o'sish sur'ati 5,72% ni tashkil etishi kutilayotgani ta'kidlangan - Xitoy bozori CAGR 6,39% da o'sishi taxmin qilinmoqda.

Misol uchun, Yaponiyada yapon iste'molchilari orasida kakaoning sog'liq uchun qabul qilingan foydalari, Euromonitor International ma'lumotlariga ko'ra, ichki shokolad bozorini rivojlantirishda davom etmoqda, "Keksa yapon iste'molchilari tomonidan qora shokolad iste'molining ortib borayotgani mamlakat aholisining qarishini aks ettiradi".

MordorIntellegence ma'lumotlariga ko'ra, Hindiston shokolad bozori prognoz davrida (2022-2027) CAGRni 8,12% ni qayd etishi kutilmoqda.Hindiston shokolad bozorida qora shokoladga talab yuqori.Qora shokoladdagi shakar miqdori pastligi ularga bo'lgan talabni oshiruvchi asosiy omil hisoblanadi, chunki iste'molchilar shakarni ko'p iste'mol qilish va uning diabet kabi surunkali kasalliklar bilan bog'liqligini bilishadi.Hindiston shokolad bozorini harakatga keltiruvchi yana bir muhim omil shokoladning asosiy iste'molchilari bo'lgan yoshlar sonining ko'payishi hisoblanadi.Hozirgi vaqtda Hindiston aholisining qariyb yarmini 25 yoshdan kichiklar, uchdan ikki qismini esa 35 yoshdan kichiklar tashkil qiladi.Shunday qilib, shokoladlar mamlakatda an'anaviy shirinliklar o'rnini egallaydi.

MarketDataForecast ma'lumotlariga ko'ra, Yaqin Sharq va Afrika qandolat bozori CAGR darajasida 1,91% ga o'sib, 2026 yilga kelib 15,63 milliard dollarga etadi. Kakao va shokolad bozori sekin, ammo barqaror sur'atlarda o'sib bormoqda.