Shokoladni yaxshi ko'radiganlar achchiq tabletkani yutib yuborishadi - ularning sevimli taomlari narxi kakao narxining oshishi tufayli yanada ko'tariladi.
NielsenIQ iste'molchi ma'lumotlar bazasi ma'lumotlariga ko'ra, shokolad narxi o'tgan yili 14 foizga oshgan.Ba'zi bozor kuzatuvchilari fikriga ko'ra, ular juda yaxshi ko'rilgan oziq-ovqat mahsulotlarining muhim tarkibiy qismi bo'lgan kakao ta'minoti tufayli yanada ko'tarilish arafasida.
S&P Global Commodity Insights kompaniyasining tadqiqot bo‘yicha bosh tahlilchisi Sergey Chetvertakov CNBC ga elektron pochta orqali xabar berishicha, “Kakao bozorida narxlarning sezilarli o‘sishi kuzatildi… Bu mavsum ketma-ket ikkinchi taqchillikni boshdan kechirdi, kakao bilan yakunlangan zaxiralar noodatiy past darajaga tushishi kutilmoqda”.
Juma kuni kakao narxi bir metrik tonna uchun 3160 dollargacha ko‘tarildi — 2016-yil 5-maydan buyon eng yuqori ko‘rsatkich. Tovar oxirgi marta bir metrik tonnasi uchun 3171 dollardan sotilgan.
Kakao narxi 7 yillik eng yuqori darajaga ko'tarildi
Chetvertakovning qoʻshimcha qilishicha, El Nino ob-havo hodisasining kelishi Gʻarbiy Afrikaga kakao yetishtiriladigan oʻrtachadan kamroq yogʻingarchilik va kuchli Harmattan shamollarini olib keladi.Kot-d'Ivuar va Gana dunyo kakao ishlab chiqarishining 60% dan ortig'ini to'g'rilaydi.
El-Nino - Tinch okeanining markaziy va sharqiy tropiklariga odatdagidan issiqroq va quruqroq havo olib keladigan ob-havo hodisasi.
Chetvertakovning taxminiga ko'ra, kakao bozori keyingi mavsumda, keyingi yilning oktyabr oyidan sentyabrgacha davom etadigan yana bir taqchillik bilan buzilishi mumkin.Va bu uning hisob-kitoblariga ko'ra, kakao fyucherslari har bir tonna uchun 3600 dollargacha oshishi mumkinligini anglatadi.
"Men iste'molchilar shokolad narxining yuqori bo'lishi ehtimoli uchun o'zlarini tayyorlashlari kerak deb o'ylayman", dedi ushokolad ishlab chiqaruvchilarixomashyo tannarxining oshishi, energiya xarajatlarining oshishi va foiz stavkalarining ko'tarilishi tufayli ular yuqori ishlab chiqarish xarajatlarini iste'molchilarga topshirishga majbur.
Mintec oziq-ovqat tovarlari narxlari ma'lumotlar bazasiga ko'ra, shokolad barini tayyorlashning katta qismi kakao moyi bo'lib, u ham yil davomida narxlarning 20,5 foizga oshganini ko'rdi.
Shakar va kakao moyi narxining keskin ko'tarilishi
"Shokolad asosan kakao moyidan iborat bo'lib, quyuq yoki sut tarkibiga bir oz kakao moyi qo'shilganligi sababli, sariyog'ning narxi shokolad narxining qanday o'zgarishini to'g'ridan-to'g'ri aks ettiradi", dedi Mintec's Commodity Insights direktori Endryu Moriarti.
Uning qo'shimcha qilishicha, kakao iste'moli "Yevropadagi rekord darajaga yaqin".Mintaqa dunyodagi eng yirik tovar importchisi hisoblanadi.
Shokoladning yana bir asosiy tarkibiy qismi bo'lgan shakar ham narxning keskin ko'tarilishini kuzatmoqda - aprel oyida 11 yillik eng yuqori ko'rsatkichni buzdi.
Fitch Solutions tadqiqot bo‘limi, BMIning 18-maydagi hisobotida aytilishicha, “shakar fyucherslari Hindiston, Tailand, Xitoy materiki va Yevropa Ittifoqida davom etayotgan ta’minot tashvishlaridan yordam topishda davom etmoqda, bu yerda qurg‘oqchilik sharoiti ekinlarga ta’sir ko‘rsatmoqda”.
Shunday qilib, shokoladning yuqori narxlari tez orada pasayishi kutilmaydi.
"Iqtisodiy ko'rsatkichlarga bog'liq bo'lgan kuchli talab yaqin kelajakda narxlarni yuqori darajada ushlab turishi mumkin", dedi Barchartning katta bozor tahlilchisi Darin Newsom.
"Agar talab pasayishni boshlasa, menimcha, hali sodir bo'lmagan narsa, shokolad narxi pasayishni boshlaydi", dedi u.
Xabarlarga ko'ra, shokoladning turli navlari orasida qora rangning narxi eng og'ir zarba bo'ladi.To'q rangli shokolad oq va sutli shokoladlarga qaraganda ko'proq kakao moddalarini o'z ichiga oladi, unda taxminan 50% dan 90% gacha kakao qattiq moddalari, kakao moyi va shakar mavjud.
"Natijada, shokolad narxiga eng katta ta'sir ko'rsatadigan qora rang bo'ladi, bu deyarli butunlay kakao ingredientlarining narxiga bog'liq", dedi Mintec's Moriarty.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 15-iyun
